学做一道菜作文精选10篇

　　我期盼已久的春节终于来到了！春节春节，怎么能没有春卷呢？于是，在妈妈的引导下，我这个⼀年从来没碰过春卷的⼈开始跟妈妈学做春卷了。

　　我看着妈妈把黄芽菜拿出来，⼜⼀⽚⼀⽚地掰掉黄芽菜的叶⼦，懵懂地问：“这是⼲嘛？”“这是在做馅。”我仔细地观察着，妈妈先把黄芽菜的叶⼦掰下来，再把叶⼦撕成⼀丝⼀丝的，然后放进锅把⾯粉、黄芽菜和⾁丝全部炒熟，馅就做好了。　　开始做春卷喽！

　　妈妈先让我看她⽰范⼀遍。我认真地看着，妈妈先把⼀些馅放在春卷⽪的中央，弄成条形，再把春卷⽪往上⼀卷，然后两边向内翻起来，在往上卷⼏圈，⼀个春卷就做好了。

　　看着妈妈三下两下就做好了春卷，我以为做春卷肯定很简单。于是⾃⼰也学着做了起来。可是，情况没有我想得那么好。我不但没做成春卷，反⽽把馅弄得乱七⼋糟。看来，还是需要妈妈⼿把⼿教啊！经过妈妈的反复指导，我终于学会了做春卷。你瞧，⼀个个“春卷宝宝”在我⼿下诞⽣了!接下来，就等着妈妈炸好春卷后开吃了！

　　⾹喷喷的春卷出炉了！吃着⾃⼰包的春卷，我的⼼像吃了蜜⼀样甜，仿佛⾃⼰包的春卷是世界上最好吃的。我们全家⼈也很⾼兴，他们总是⼀边吃，⼀边说:“这真是世界上最好吃的春卷！”　　正如克雷洛夫所说，“⽤劳动换来的⾯包才是最⾹甜的”！

学做⼀道菜作⽂2

　　今天我和妈妈学做了⼀道⼟⾖炒⾁⽚。

　　⼀听到这个菜名，⼀下⼦便会想到是把⼟⾖和⾁炒在⼀起，也确实是这样。

　　做这道菜⽆⾮也就是需要⼟⾖和⾁，我先从袋⼦中挑出⼀个⼜⼤⼜圆的⼟⾖，⽤⼑把外⾯的⽪削掉，再⽤清⽔把他冲洗⼀下，放到菜板上，把它⼀分为⼆，切⼟⾖时要把它切得均匀，切⽚时微微厚⼀点，以前看妈妈切的时候好简单，可实际上⼀切却是难于上青天，切得⼤⼤⼩⼩，可谓是千姿百态，切好后，总体来说还是不错的，把这些⼟⾖⽚放在盒中，⽤清⽔过滤⼀下，因为⼟⾖直接放进去炒的话，那么⼝感便会有些⿇。

　　再来切⾁，虽然⾁好吃，可⽐⼟⾖难切好⼏⼗倍，⾁的⼤⼩也和⼟⾖⽚差不多⼤，切⾁时需要慢慢的磨，终于切好了，开始切葱，把葱切成条形状，放到⼀边，再开始切蒜，需要把蒜切成沫，⼀切准备就绪。

　　开⽕，把油倒⼊过在有⽓飘出来时把葱和蒜下锅爆炒，再把⾁放进去，上下翻炒，放⼊少许盐，⼤⽕炒四五分钟，再放⼊⼟⾖⽚翻炒，可以出锅了。闻着还不错。

　　这次做的还不错，即是⼤⼩都不均匀，但吃起来还是格外的美味。

学做⼀道菜作⽂3

　　今天我将要在妈妈的指导下学做⼀道菜――⾹辣霸王肘。我们将精⼼挑选的约1000克重的猪肘去⽑洗净备⽤。同时，还准备了配菜⽤的：⼲红辣椒8只、⽩芝⿇2克、⾹菜2克、⽣姜1块、葱3根。调料：蜂蜜2克、⼋⾓1克、桂⽪1克、湿⽣粉少许、油10克、⽼⼲妈5克。⼀切准备好了，现在在妈妈的指导下进⾏烧菜操作：

　　1、锅中加⽔浇开后，放⼊猪肘氽烫，沥⼲再涂上蜂蜜，下⼊⼋成热的油锅中炸成⾦黄⾊，芝⿇炒熟备⽤。

　　2、烧热油锅，将⽣姜、⼋⾓、桂⽪爆⾹，再注⼊清⽔，把猪肘下⼊⾼压锅中煮约⼀个⼩时。　　3、将猪肘取出放⼊盘中，锅中下油炒⾹红辣椒后摆⼊盘中，将原汤⽤湿⽣粉⾊芡，淋⼊盘中，撒上芝⿇，周围摆上⾹菜即可。妈妈还特别提醒我：“猪肘⼀定要新鲜，先煮去⾎⽔，过油时不宜炸得太久，炸⾄⾦黄⾊即可”。吃起来肥⽽不腻，味浓⾹醇。

　　妈妈耐⼼的教，我认真的学，就这样⼀道⾹喷喷的菜端到了桌⼦上，我迫不及待地叫爸爸品尝，只见爸爸慢慢地拿起筷⼦，轻轻地夹了⼀⼩块，放⼊⼝中皱皱眉头，这下可把我和妈妈急坏了，我安耐不住内⼼的焦急，⼤声地问：“是好是坏，爸，您倒是给句话呀！”只见爸爸继续皱皱眉头，慢条斯理地说：“嗯，这个吗，很好，⾮常好，简直是要超过我呀！”我⼀下⼦跳了起来，抱着妈妈的脖⼦亲了⼀下，⼼照不喧地与妈妈击了⼀掌，表⽰成功的祝贺！

学做⼀道菜作⽂4

　　星期六的下午，太阳快要下⼭了。我在玩的时候，妈妈叫我回家，我跟妈妈做了⼀道菜，叫西红柿炒蛋。

　　我先掐了⼋根葱，洗⼀下，切成⼀⼩段⼀⼩段的，⼤约⼀厘⽶长。再把西红柿拿来洗⼲净，那西红柿滑滑的，红通通的，肚⼦长得很胖。我拿起⼀把菜⼑，⼩⼼地把西红柿切成两半，发现⾥⾯有密密⿇⿇的⼩种⼦，再切成⼀⼩块⼀⼩块的，放到碗⾥。

　　准备好菜后，妈妈把煤⽓灶点着，橘黄⾊的⽕焰，像⼩孩在欢快地跳舞。等锅烧热的时候，我倒了⼏勺⼤⾖油，油往锅外直跳，我很害怕油会烫到⾃⼰，连忙往后退了⼏步。妈妈把鸡蛋打到锅⾥炒，起初，鸡蛋四周是⽩⾊的，中央是⾦黄⾊的，渐渐地，像⼀个饼⼀样，不⼀会⼉，就闻到⼀阵阵⾹味。我把蛋盛到碗⾥，再把葱放进锅⾥。

　　开始炒西红柿，勺⼦和锅⼦碰在⼀起，发出了动听的声⾳，像在唱歌⼀样。等西红柿快要熟的时候，把炒好的蛋放进去，加点⽔，焖⼀会⼉，再加点糖和盐，这道菜就做好了。我迫不及待地尝了⼀⼝，⼜酸⼜甜，好吃极了！

学做⼀道菜作⽂5

　　今天，妈妈对我说：“你有兴趣学做⼀道菜吗？”我满⼝答应，决定露⼀⼩⼿。 我挑选了两个鸡蛋和⼀只蕃茄作原料。先拿来⼀只红彤彤的蕃茄让它在⽔龙头下痛痛快快地洗了 个澡，然后，学妈妈的样，把它切成⼩块，可是我技术不佳，番茄块有⼤有⼩。接下来，我拿了个鸡 蛋往桌⾓上猛地⼀敲，结果鸡蛋全碎了，蛋黄、蛋⽩流了⼀地，真是忙中添乱啊！我只好先打扫卫⽣， 这时妈妈说：“你要先轻轻地敲⼀条裂缝，⽤双⼿⼤拇指往两边⼀扳，就⾏了。”

　　我⼀试，嘿！还真 灵！为了防⽌失误,我把蕃茄块和鸡蛋液⼀起拌匀，准备下锅。 ⽕点着了，油温也慢慢地升⾼了，这时的我尽害怕起来，妈妈安慰我说：“别怕，你只要把鸡蛋 液轻轻地倒下去，油是不会溅起来的。”我倒下鸡蛋液，没想到还冒出了⼏个有趣的⼩泡泡。我⽤铲 ⼦铲了⼏下，正准备出锅，妈妈冷不防问我：“放盐了吗？”我才想到忘了放盐，怎么办呢，这可把 我急坏了，要知道，如果这⼀步出了状况，以前所有的努⼒就前功尽弃了。我连忙向妈妈“求救”妈 妈告诉我⼀个挽救的⽅法：⽤⽔把盐给化开，然后浇到蕃茄炒蛋上，⽤⽕烧开了就⾏。

　　蕃茄炒蛋看似简单，其实也不容易啊！看来我以后要多练练。学做⼀道菜作⽂6

　　外⾯⼀个壳，看着像鸡蛋，⾥有鹅肝和炖鸡蛋，闻着⾹⽓四溢，吃着味道好。猜猜这是什么菜？哈哈，猜不着了吧，这就是鹅肝炖蛋，这道菜可好吃了。

　　周末，爸爸带我去⼩南国尝了⼀道很特别的菜“鹅肝炖蛋”。它有着脆弱的鸡蛋外壳，很⼩很⼩，⽐平时吃的鸡蛋还要⼩⼀些，架在⼀个⽤银⾊纸折叠成的正⽅形的超⼩托盘上。很是独特。⽩中带黄的鸡蛋光滑、闪亮，上⾯漂着⼀些咖啡⾊的碎碎的细⼩鹅肝，犹如可爱的娃娃在对着我眨眼睛，看得我都不忍⼼吃它了。爸爸说：“鹅肝炖蛋凉了可就不好吃了。”

　　哇，鹅肝炖蛋真热呀，把我的⼼也给燃烧起来了。它咸咸的，光光的，滑滑的，柔柔的，嫩嫩的，感觉真是美妙极了…鹅肝炖蛋的作⽤可真⼤呀，⼀下⼦治好了我的肚⼦痛。

　　很想让妈妈学做这道美味的菜，好时时做给我吃。但马上发现问题了，他们的蛋壳是怎么做出来的？⽤什么东西可以把⼀个完整的蛋壳切去⼀个顶并且不让蛋壳破碎的呢？我百思不解。那就把这个问题留给⼤家吧，让我们⼀起来找答案吧！

学做⼀道菜作⽂7

　　⽼师给我们布置了艰巨的任务，学做⼀道菜，只所以说艰巨是因为我根本没做过菜。我总是要试⼀试！做西红柿炒鸡蛋吧！我喜欢吃⼜容易做。

　　我先把炒鸡蛋的步骤分清再开⼲。第⼀步∶洗西红柿，切西红柿。第⼆步：打鸡蛋。第三步：开炒。第⼀步很快做完了，感觉很容易，第⼆步打鸡蛋，本想很简单，可我接连打了五、六个鸡蛋，⽼不成功，不是打不破溜⼊碗中就是蛋清、蛋黄、蛋壳⼀起滑下去，唉，可怜这⼀碗的鸡蛋全浪费了，我没有灰⼼，反倒吊起了怎么把鸡蛋打好的好奇⼼，我总结了失败的原因，得出了三个结论，如果打好鸡蛋，三个字快、狠、准。哈哈哈，不管了，再打，我拿起⼀个鸡蛋狠狠的在碗沿上磕⼀下，快速地掰开准确地流到碗⾥，好，成功了。第三步，开炒，打开燃⽓炉，放上炒勺，倒上油，唉，问题⼜来了，是先炒鸡蛋还是先炒西红柿，为了不再浪费，我请教了姥姥，姥姥说：当然先炒鸡蛋，再炒西红柿了，我照办，把事先打好的鸡蛋倒⼊锅内，鸡蛋⽴刻都贴在锅底，幸亏我放的油多，不会粘锅。鸡蛋炒好了，我先盛出鸡蛋，然后再放上点油炒西红柿，把西红柿炒的出汤了再倒上炒好的鸡蛋，翻炒⼏下放上点盐，好，出锅喽。

　　啊，哈，红，黄相间的⼀盘美味，尝⼀尝，虽然味道好像还缺点什么？嗯，还不错的嘛，这也算是我的⼩⼩成果啦，这样想着，⼝味也没有那么挑剔了，吃着⾃⼰做的菜我感到好幸福，还有⼀点点成就感。学做⼀道菜作⽂8

　　今天是星期⽇，“厨神”外公在厨房⼤显⾝⼿。我突然想到要跟外公学⼀招，以后可以烧给家⼈吃。　　外公听了我的请求，很乐意收我这个徒弟。外公教我做⼀个好吃⼜好做的茄⼦堡。我把紫莹莹的茄⼦放在⽔龙头下，⼜⼩⼼翼翼地把长长的茄⼦切成⼀⼩块⼀⼩块的.。外公还从冰箱⾥拿了⼏粒虾⽶。　　开始烧菜啦！我把⼩砂锅放在煤⽓灶上，点燃煤⽓，往锅⾥倒了些⽟⽶油，我把茄⼦块⼀股脑地倒进锅⾥，“噼噼啪啪”的响声传了出来，我很害怕。刚想盖上锅盖，外公说：“不要盖锅盖，还要浇⼀层油，茄⼦煲⼀定要油多才好吃。我想：外公是“厨神”，他说的⼀定有道理，我问外公：“还要放什么啊？只放油没味道吧。”把虾⽶撒上，再浇上⽼抽，放⼀块冰糖，倒⼀点黄酒，这样茄⼦堡会⼜鲜⼜⾹。

　　⼗分钟过去了，⼩砂锅⾥冒出了⽩⾊的蒸汽，冒出了⼀阵阵热⽓。掀开盖⼦，哇！茄⼦⽩⽩的⾁变得得艳红艳红，紫莹莹的⽪变得油亮油亮。我夹了⼀块放进嘴⾥，⼜糯⼜鲜，美味极了。　　第⼀次学烧菜就取得了成功，多亏外公这位好⽼师。通过这件事我知道炒菜不容易。学做⼀道菜作⽂9

　　我打算学做⼀道菜肴，向谁学呢？还是去请教爷爷吧！别看爷爷厨师执照没有，可会做很多菜，也很好吃。爷爷⼀⼝答应，还很风趣地说：“虎年⾥教你烧⼀道与虎有关的菜，让你在虎年⾥龙腾虎跃、虎虎⽣风。”什么菜能与虎搭上呢？总不会天上掉下⼀块货真价实的⽼虎⾁让我来“享受”吧？

　　第⼆天，爷爷买来两个⼤茄⼦和⼀⼩块猪⾁。我好奇地问：“爷爷，茄⼦和猪⾁怎么和⽼虎有关呢？”爷爷笑着说：“你吃过‘红烧狮⼦头’吗？那狮⼦头是⽤狮⼦⾁做的吗？”我恍然⼤悟，原来有些菜可以⽤它的样⼦和形态来命名。我吃过⾁末茄⼦、凉拌茄⼦……天知道爷爷会教我做什么茄⼦呢？

　　我开始洗茄⼦，剥去茄⽪，切去茄蒂，这样两只“光秃秃”的茄⼦就静静地躺在盘⼦⾥了。我再把⾁剁成⾁末，放进佐料拌成⾁馅。然后把茄⼦按5毫⽶左右切成⽚，注意了，爷爷告诉我第⼀⼑别切断，第⼆⼑再切断。再在两⽚茄⼦中间夹进⾁馅，在茄⼦两边抹上蛋清、裹上⾯粉。看着⼀个个咬着⾁的茄⼦，我们能否给它⼀个“⽼虎茄⼦”的美名呢？

　　不⼀会，⼀个个“⽼虎茄⼦”出锅了。与“狮⼦头”齐名的“⽼虎茄⼦”就在我的努⼒下诞⽣了。

学做⼀道菜作⽂10

　　我是⼀个⼥孩，⼀个平常的⼥孩。如果⼀定要⽤什么来形容我，我想最恰当的莫过于⼀道菜了。那就让我来介绍这道菜制作的⽅法吧。　　主菜：⾃⼰

　　烹具：家庭，学校，周围环境

　　佐料：⽗亲，爷爷，奶奶，叔叔，姑姑，伯伯，姐姐，哥哥，弟弟，⽼师和同学　　调味剂：性格，爱好，⼈⽣观，感悟，挫折

　　准备：将周围坏境洗净，将⾃⼰切成段，把所有佐料切成末。把⼈⽣观，价值观与感悟搅拌在⼀起，备⽤。

　　做法：把周围环境打开，把学校放在⽕候上，倒⼊叫学习⽣活的鲜油，待它冒出烟后，放⼊⾃⼰，⽼师，同学。炒⾄半熟，很快地，他们会显⽰出各⾃的特⾊：悠闲，威严与可爱。

　　观察主菜在锅中活泼地跳着，噼噼啪啪地响着。这时，捞出锅⾥的菜，放⾄家庭这个器具中，再放⼊剩下的佐料煮两⾄三分钟。这些佐料⼀下锅便把⾃⼰吓得够呛。其中爸爸如⽕辣椒⼀般厉害，好像在说：“不许玩，给我读书！”

　　三分钟后，加⼊调味剂中的性格：急性和外向；爱好：画画，跳舞。这时尝尝味道，⼀定会很鲜，或许超过了⼀般⼈的接受能⼒。还得另加⼀些调味剂挫折，紧接着淋⼊已搅拌好的⼈⽣观，价值观及感悟：我竟然是单亲家庭的孩⼦，那我应该更加努⼒，好好读书，将来证明给那个傻妈妈和傻外公，我陈⾬凌是有⽤的，⽣命只有⼀次，我⼀定要好好的表现⾃⼰！【学做⼀道菜作⽂精选10篇】