绿色发展趋势下的白酒企业节能减排项目分析

DOI：10.13746/j.njkj.2018365

绿色发展趋势下的白酒企业节能减排项目分析

刘佳丽，刘

摘

可

（北京理工大学人文与社会科学学院，北京102488）

要：在全面调整能源结构、加快建设治污设施的背景下，白酒企业需要积极开展节能减排的技术

研究，快速推进环保改造。本文基于费用效益分析法，构建指标体系，选取净现值作为评价指标，对某大型白酒企业的节能减排项目进行实证分析，检验该企业的节能减排项目的技术效率和项目可行度，并据此提出相应的对策和建议。

关键词：白酒企业；节能减排；费用效益分析中图分类号：TS262.3；F27；X797

文献标识码：A

文章编号：1001-9286（2019）06-0125-04

AnalysisofEnergy-SavingandEmission-ReducingProjectsinDistilleries

undertheBackgroundofGreenDevelopment

LIUJialiandLIUKe

(SchoolofHumanitiesandSocialScience,BeijingInstituteofTechnology,Beijing102488,China)

Abstract:Underthebackgroundofcomprehensiveadjustmentofenergystructureandtheconstructionofpollutioncontrolfacilities,Baijiuenterprisesarefocusingontechnicalinnovationinenergy-savingandemission-reducingtopromoteenvironmentalprotection.Inthisstudy,basedoncost-benefitanalysismethod,theindexsystemhadbeensetupandthenetpresentvaluewasselectedastheevaluationindexforanempiricalanalysisoftheenergy-savingandemission-reducingprojectsofalargeBaijiuenterprise,andfurthertotestthetechnicalefficiencyandprojectfeasibility.Correspondingly,someadviceswereputforward.Keywords:Baijiuenterprise;energy-savingandemission-reducing;cost-benefitanalysis

随着我国工业化和城市化进程的加快，环境形势日益严峻，国家对于企业的节能减排的政策要求也进一步加强，国资委和环境保护部于2014年联合印发的《关于进一步加强中央企业节能减排工作的通知》中要求各中央企业需严格落实环境保护政策，建立健全生态管理机构，调整生产能源结构，加大科研创新投入力度，加快建立治污排污基础设施，完善考核奖惩制度，切实发挥中央企业的表率作用，确保完成国家“十二五”规划中的节能减排目标任务。尽管我国出台了一系列相关政策要求，但是政策的力度和覆盖范围仍然不及资源消耗和环境恶化程度。据统计，我国的能源利用率仅为

收稿日期：2018-12-24

作者简介：刘佳丽(1998-)，女，四川人，本科，经济学专业。

34%，相较发达国家仍有较大差距。大部分的能源在加工、输送和储存环节中流失，这也成为发达国家与我国在经贸交流、气候谈判等领域“攻击我国”的理由。白酒行业的价值创造过程与环境保护、清洁能源利用等息息相关，而我国白酒行业仍然存在着粮食等要素投入高但产出低，白酒生产过程中的水污染、土地污染和空气污染严重等诸多问题，因此加强对于白酒企业节能减排的研究，有助于白酒企业经济发展方式的转变，促进社会、企业与环境三方效益的共同实现。自2015年起，白酒企业在经过调整后整体进入回暖期，大型白酒企业纷纷斥重金进行酿酒工程技改，本文在费用效益理论的基

优先数字出版时间：2019-03-20；地址：http://kns.cnki.net/kcms/detail/52.1051.TS.20190320.1436.009.html。

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础上，结合某白酒企业节能减排项目的特点，通过对项目费用和效益的实际情况和数据对比分析，为项目实施的经济性提供了有力的参考和帮助。1

研究现状

国外学者关于节能减排的研究基本集中在节能或减排其中一方，鲜少有将两者结合进行研究。关于减排的研究一般关于温室气体的处理与排放、废弃物质管控技术等，关于节能的研究主要集中于能源利用效率，如HuJL和WangSC[1]在全要素生产框架的基础上，使用数据包络分析的研究方法，以“最优能源投入”和“实际能源投入”的比值来定义全要素生产效率；Mukherjee[2]从生产角度，以能源、资本和劳动为投入指标建立可完全替代的技术效率模型，探究能效指标能源投入最小化以及投入成本的最小化。目前关于节能减排的研究集中在整个领域和行业层面，对于具体企业的节能或减排项目研究有待深入。

相较国外，国内由于较早关注节能减排问题，且在《国务院关于印发节能减排综合性工作方案的

通知》（国发〔2007〕15号）[3]

中明确提出节能减排包

括节约能源和减少排放两个方面，因此国内的学术研究领域通常将两者结合研究，在节能减排的评估方面主要涉及宏观政策评估、区域节能减排评估、行业节能减排评估、企业节能减排评估等方面。首先，宏观政策评估方面，主要从政府和企业两个层面提出了政策的评估要素，如顾英伟等[4]对电力行业节能减排评价指标体系的研究；第二，区域节能减排评估方面，李霞[5]关于我国省域节能减排综合评价指标体系与实证研究，构建了以实现度、努力度和潜力度为综合指数的节能减排评价体系，发现我国东部、中部、西部地区节能减排综合绩效依次递减；第三，行业节能减排评估方面，如李鸣[6]关于中国造纸行业节能减排政策实施效果评价研究，分析了我国造纸行业的节能减排效果；第四，企业节能减排评估方面，如黄健平等[7]关于印染前处理节能减排评价模型的建立及应用，以污染较大的印染企业的印染前处理为切入点，构建了节能减排综合评价指标体系并针对印染前处理工艺进行了评估。

国内外的研究主要集中在耗能领域、节能技术及节能减排政策等方面，对于节能减排项目费用和效益的研究较少，而只有进行项目的费用效益评估分析后才可进一步判断项目的可行性，基于此目的，采用费用效益分析研究方法，以某大型企业为例，研究其节能减排项目的可行性与经济性，以期对白酒企业合理地判断和评价节能减排项目有一定指导作用。2

研究方法

本文的研究对象是白酒企业节能减排项目，其费用和得到的效益与建设周期、使用年限等有关，并且费用与效益发生的事件也不相同，因此对其进行效果分析需要考虑时间因素，故本文采用费用效益现值法进行测算。

费用效益法，又称成本效益法，是以福利经济理论为基础的一种经济评价方式。该方法一般分为以下几个步骤：一是要确定分析的目标和范围，收集目标资料和数据；二是要建立指标体系，选择适当的评价指标；三是要利用评价指标以及收集到的数据进行计算。费用效益方法的研究步骤见图1。

图1

费用效益方法的研究步骤

费用效益现值法评价指标计算表达式：

①总费用现值计算公式：PVC=∑n

(1C+tt=1r)t，Ct

为第t年的费用，r为贴现率，t为时间；

②总效益现值计算公式：PVB=∑n

t=(1B+t

1

r)t

，Bt

刘佳丽，刘可·绿色发展趋势下的白酒企业节能减排项目分析127

为第t年的效益，r为贴现率，t为时间；

③净现值计算公式：NPV=PVB-PVC；④费效比计算公式：BCR=PVB/PVC。对于费用和效益的时值计算，需要借助环境价

为代表废气的二级指标。酿酒环节中产生的废水包括蒸馏底锅废水、冷却水、酿造过程中产生的黄水、尾水等等。3.1.2

资源的综合利用

资源的综合利用包括对废水、废气、废渣的利用。酿造过程中产生的黄水、酒尾、尾水等副产物集中收集后，可通过生物技术手段进行发酵并提取出有效成分；冷却水在一定程度上可循环使用；蒸粮后产生的酒糟中含有大量氨基酸，可合理利用。3.23.2.1

实证分析

指标的单位效益价格

参考翁靓等[9]关于费用效益分析的研究，用工业废物预测用基本参数作为二氧化硫、氮氧化物和废水的单位效益价格，用市场白酒酒糟中等价作为酒糟的单位效益价格。具体见表2。3.2.2

费用分析

依据项目验收报告，项目投资约为450万元，因此以10%为折现率，从第6年开始计算收益，得到项目费用现值PVC。3.2.3

效益分析

依据企业年报，该企业白酒年产量约为17.79万吨。参照酿酒企业的循环经济效果[11]，预计5年后，该节能减排项目可以使资源消耗率降低10%，资源综合利用率提高17%，污染排放降低5%，用“白酒年产量×单位消耗量×价格×预测减排率”来

单位效益(万元)

25

25251700

表3

NPV值计算

计算过程

结果(万元)1959.88510410.40790.52260.5115126.753810282.625876.67533916.7903依据[1]

工业废物预测用基本参数工业废物预测用基本参数工业废物预测用基本参数市场白酒酒糟中等价

值评估技术。曾勇等[8]对环境价值评估方法进行研究，其中直接市场法，即直接运用货币价格对可以观察和度量的环境质量变动进行测算，包括市场价值或生产效率法、机会成本法、影子工程法等等，本文选取影子工程法，参考翁靓等[9]人费用效益分析研究中的单位效益价格。33.1

实证分析

指标体系的构建

参考王艳红的指标体系关于白酒企业节能减排指标的设计，结合某大型企业节能减排项目的减排目标，建立了指标体系，见表1。

表1

白酒企业节能减排技术评价指标体系

二级评价指标污染物排放资源的综合利用

三级评价指标二氧化硫

氮氧化物废水酒糟

一级评价指标白酒企业节能减排技术评价

[10]

3.1.1污染物排放

白酒企业在酿酒环节中使用的酿酒锅炉是废

气产生的主要原因，根据《锅炉大气污染物排放标准》中指标，本文选定“二氧化硫”和“氮氧化物”作

表2

二级评价指标污染排放资源的综合利用

名称二氧化硫

氮氧化物废水酒糟

0.02350.02305.72数量(t)

每吨白酒消耗量及价格

指标

一、项目费用现值(PVC)二、项目效益

污染排放-二氧化硫污染排放-氮氧化物污染排放-废水

资源的综合利用-酒糟三、项目效益现值(PVB)四、净效益现值(NPV)

450×(P/A,6,10%)=450×4.3553

17.79×0.0235×25×5%

17.79×0.0230×25×5%17.79×5.7×25×5%17.79×2×1700×17%

10410.4079×(P/F,6,10%)=10410.4079×0.56455876.6753－1959.885

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表示项目效益。以10%为折现率，从第6年开始计算收益，得到项目效益现值PVB，结果见表3。4

结论与建议

实证分析可知，该企业节能减排项目的净效益现值为3916.7903万元，收益良好，但缺陷是项目的污染排放指标仅3个，与实际脱节。结合我国白酒企业的发展现状和绿色发展、节能减排的要求，对白酒企业充分实现节能减排提出如下建议：

第一，发挥政府主导作用，建立健全节能减排工作责任制和问责制，层层落实，地方各级人民政府对区域节能减排负总责任。政府要压缩城市形象工程和党政机关办公楼等的建设规模，切实保证节能减排等工作所需的资金投入。资金投入可分两种形式：一种是以补贴形式直接发放给积极进行技术革新和产业转型的企业；另一种以外聘技术专家的形式对企业节能减排项目负责人进行培训，从技术层面提高项目的整体效率，促进企业技术革新，推进“有机、清洁、节能、低排放的生态酿造”。

第二，大型白酒企业作为行业的领军者，要充分认识自己应当承担的社会责任，树立低碳清洁生产的发展理念；企业内部要建立健全企业节能减排管理体系；根据白酒行业自身特点，企业要积极推动生产技术革新和循环利用，既要从源头上减少污染，又要对生产所排放的污染物实现最大化的循环再利用；企业还要积极争取政府所提供的项目扶持和资金支持，以保证企业革新技术和低碳发展所需

(上接第124页)

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