如何利用植物來染色 壹、研究動機
在五年級的自然課程中酸鹼的實驗中，有上到紫色高麗菜汁，加入各種不同的酸鹼，可以變化出不同的顏色，大家對此好奇不已，在課後之餘，有人問到可以利用別種不同的植物來染色嗎？在加上本校位處於山上，此時春天有各種不同的植物百花盛開，尤其是本校的櫻花三月時開得特別燦爛，因此我們想到可否利用其花朵和葉子植物來染色，還有校園內及山上有那些不同的植物可將色紙染成不同的顏色，因此有本次專題的產生。
貳、研究目的
一．能探討用可以用那些蔬菜來染成不同的顏色。
二．能探討用可以用那些校園植物來染成不同的顏色。
三．能探討用山上有那些特有植物可染成不同的顏色。
參、研究設備及器材
宣紙、紫色高麗菜、醋、小蘇打、鍋子、電磁爐、燒杯、櫻花、櫻花葉、杜鵑花、台灣泡桐、山茶花、卵葉菜欒藤的花
肆、研究過程或方法
（一） 用蔬菜來染色：
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在蔬菜的染色方面，經實驗結果還是以紫色高麗菜的較果最好，因此還是採用紫色高麗菜。
一、用紫色高麗菜來染色：
1先準備紫色高麗菜一顆將其切碎，放入鍋子中用電磁爐加熱。
2在水煮開後約五分鐘，將紫色高麗菜汁分別倒入三個500cc的燒杯中。
3 將一杯紫色高麗菜汁倒入宣紙中，可發現宣紙的顏色是紫色的
二、將紫色高麗菜汁加酸來染色：
1將一杯紫色高麗菜汁加入約150CC的醋酸。
2會發現紫色高麗菜汁會變成紅色的。
3將變成紅色的紫色高麗菜汁倒入宣紙中，可發現宣紙的顏色是紅色的。
三、將紫色高麗菜汁加鹼來染色：
1將一杯紫色高麗菜汁加入約50克的小蘇打粉。
2會發現紫色高麗菜汁會變成藍色的。
3將變成藍色的紫色高麗菜汁倒入宣紙中，可發現宣紙的顏色是綠色的。
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（二） 用校園植物來染色：
在校內尋找那些可染色的植物，因本校三月時櫻花盛開得特別漂亮，所以用櫻花的花及葉子來染色，此外三月時校園也是杜鵑花盛開的時節，所以也採了一些杜鵑花試試。
一、將櫻花煮成汁來染色：
1將本校的三月盛開的櫻花收集一籃。
2將櫻花放入鍋中煮，約煮30分鐘。
3櫻花所煮成的汁呈現粉紅色的。
4將櫻花煮成的粉紅色汁液倒入宣紙中，可發現宣紙的顏色是粉紅色的。
二、將櫻花葉煮成汁來染色：
1將櫻花的葉子收集一籃。
2將櫻花的葉子放入鍋中煮，約煮30分鐘。
3櫻花葉所煮成的汁呈現綠色的。
4將櫻花葉煮成的綠色汁液倒入宣紙中，可發現宣紙的顏色是綠色的。
三、將杜鵑花煮成汁來染色：
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1將校園內杜鵑花收集一籃。
2將杜鵑花放入鍋中煮，約煮30分鐘。
3杜鵑花所煮成的汁呈現粉紅色的。
4將杜鵑花煮成的粉紅色汁液倒入宣紙中，可發現宣紙的顏色是粉紅色的。
（三） 用山上的特有植物來染色：
本校位處深山，山上有許多特有的植物，在尋找過程中發現紫色如喇叭狀的花，非常特別，經查書才知叫做台灣泡桐，還有山上特有品種的大紅花，經查詢才知叫山茶花，又找到一種特別的小黃花，屬藤類的，經千辛萬苦，查詢才知叫卵葉菜欒藤，於是利用這三種山上特有植物來做植物染色實驗。
一、將台灣泡桐煮成汁來染色：
1在鎮西堡的山路上找到很多狀如喇叭的紫花名叫台灣泡桐收集成一籃。
2將台灣泡桐放入鍋中煮，約煮30分鐘。
3台灣泡桐所煮成的汁呈現紫色的。
4將台灣泡桐煮成的紫色汁液倒入宣紙中，可發現宣紙的顏色是紫色的。
二、將山茶花煮成汁來染色：
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1在鎮西堡的路上找到一些大紅花名叫山茶花收集成一籃。
2將山茶花放入鍋中煮，約煮30分鐘。
3山茶花所煮成的汁呈現紅色的。
4將山茶花煮成的紅色汁液倒入宣紙中，可發現宣紙的顏色是紅色的。
三、將卵葉菜欒藤的花煮成汁來染色：
1在鎮西堡的山上找到一些卵葉菜欒藤的花收集成一籃。
2將卵葉菜欒藤的花放入鍋中煮，約煮30分鐘。
3卵葉菜欒藤的花所煮成的汁呈現黃色的。
4將卵葉菜欒藤的花煮成的黃色汁液倒入宣紙中，可發現宣紙的顏色是黃色的。
伍、研究結果
一． 紫色高麗菜煮成汁可將宣紙染成紫色。
二． 紫色高麗菜汁加入酸可將宣紙染成紅色。
三． 紫色高麗菜汁加入鹼可將宣紙染成綠色。
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四． 將櫻花煮成汁可將宣紙染成紅色。
五． 將櫻花葉煮成汁可將宣紙染成綠色。
六． 將杜鵑花煮成汁可將宣紙染成粉紅色。
七． 將台灣泡桐煮成汁可將宣紙染成紫色。
八． 將山茶花煮成汁可將宣紙染成紅色。
九． 將卵葉菜欒藤的花煮成汁可將宣紙染成黃色。
陸、討論
一． 在酸鹼的實驗中，可知紫色高麗菜煮成汁，本身是紫色的。
二． 若紫色高麗菜汁加入酸性溶液如醋、塩酸等，會變成紅色。
三． 若紫色高麗菜汁加入鹼性溶液如小蘇打、氫氧化鈉等會變成綠色。
四． 將櫻花的花瓣用熱水煮成汁，裡面的紅色素會被煮出來，而呈現粉紅色。
五． 將櫻花的葉子用熱水煮開，裡面的葉綠素會被煮出來，而呈現綠色。
六． 將杜鵑花用熱水煮成汁，裡面的紅色素會被煮出來，而呈現粉紅色。
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七． 將台灣泡桐用熱水煮成汁，裡面的紫素會被煮出來，而呈現紫色。
八． 將山茶花用熱水煮成汁，裡面的紅色素會被煮出來，而呈現紅色。
九． 將卵葉菜欒藤的花煮成汁，裡面的黃色素會被煮出來，而呈現黃色。
柒、結論
一． 在蔬菜染色的實驗中紫色高麗菜汁可以染成紫色，若紫色高麗菜汁加酸可以染成紅色，紫色高麗菜汁若加鹼可以染成綠色。
二． 在利用校園植物的染色實驗中，櫻花的花瓣煮成的汁可以染成粉紅色，櫻花的葉子煮成的汁可以染成綠色，將杜鵑花煮成汁可以染成粉紅色。
三． 在利用山上特有植物的染色實驗中，將台灣泡桐煮成汁可染成紫色，將山茶花煮成汁可染成紅色，將卵葉菜欒藤的花煮成汁可染成黃色。
捌、參考資料
一、 牛頓五下自然與生活科技教師手冊、學習手冊、課本。
二、 科學學習遊戲－生物篇（益智工房）。
三、 野花圖鑑（遠流）
四、 伽利略工房66個挑戰創意的科學實驗（世茂）
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五、 365個簡單有趣的科學遊戲（方智）
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