您的当前位置：首页一种浓缩果蔬汁及其加工方法

一种浓缩果蔬汁及其加工方法

来源：尚佳旅游分享网

（19）中华人民共和国国家知识产权局

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201811195767.9 （22）申请日 2018.10.15

（71）申请人内江学农泰科技有限公司

地址 1000 四川省内江市市中区白马镇人民街银杏苑3号楼3-8层

（10）申请公布号 CN109380628A

（43）申请公布日 2019.02.26

（72）发明人郑杰;曾学海;王见;冯作山

（74）专利代理机构北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人李进

（51）Int.CI

权利要求说明书说明书幅图

（）发明名称

一种浓缩果蔬汁及其加工方法

（57）摘要

本发明涉及食品加工技术领域，提供了一

种浓缩果蔬汁及其加工方法。该加工方法包括：将果蔬汁于‑20～‑18℃条件下冷冻20～30h，接着将冷冻的果蔬汁于真空条件下解冻沥汁，分批次收集融化的液体以获得第一次不同甜度的液体，将比预设甜度低的液体重复上述冷冻和真空解冻过程，再次分批次收集融化的液体以获得第二次不同甜度的液体，重复上述操作直至收集到液体的浓度到达预设甜度，得到浓缩果蔬汁，将浓缩

果蔬汁于‑20～‑18℃下保藏，将浓缩果蔬汁进行灭菌处理。整个浓缩过程和灭菌过程在较低温度下进行，在浓缩过程中最大限度的保护了果蔬汁的营养成分和芳香成分，加工制得的浓缩果蔬汁品质更佳，体积较小，便于运输。

法律状态

法律状态公告日

2019-02-26 2019-02-26 2019-03-22

法律状态信息

公开公开

实质审查的生效

法律状态

公开公开

实质审查的生效

权利要求说明书

一种浓缩果蔬汁及其加工方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看

说明书

一种浓缩果蔬汁及其加工方法的说明书内容是....请下载后查看

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文